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Salsa holandesa keto fácil de hacer

sin cereales, sin azúcar, sin gluten

La albahaca es una de esas hierbas aromáticas que aportan frescor y son versátiles para crear múltiples salsas. Además la albahaca facilita la digestión, gracias a la presencia de metilcavicol, linaleol, cineol y eugenol, además de las saponinas (sustancias que la ciencia ha demostrado que poseen efecto un antimicrobiótico y propiedades antibacteriales).⁠ ⁠ La albahaca es muy rica en calcio, básico para reforzar huesos y dientes, y potasio, que regula el contenido de agua de las células y su movimiento, además de moderar el sistema nervioso y muscular e intervenir en la construcción de proteínas.⁠ ⁠

¿Y los piñones? El piñón, además de tener un sabor muy rico y formar parte de la dieta mediterránea, destaca por su aporte de proteínas que puede llegar hasta el 20% de su peso.⁠ ⁠ Los piñones son ricos en vitaminas del complejo B que colaboran con el adecuado funcionamiento neuromuscular y poseen vitamina E, un fuerte antioxidante que ayuda a enfrentar el estrés y los daños del natural proceso de envejecimiento.⁠ ⁠ Entre los minerales que contiene se encuentran el potasio, fósforo y magnesio. Aunque también debemos destacar su aporte en hierro y zinc.⁠

Ingredientes:

• Un puñado de albahaca⁠

• Sal⁠

• Aceite de Oliva Virgen Extra⁠

• Piñones⁠

• Avellanas⁠

• Pimienta⁠

• Un poquito de agua filtrada⁠ ⁠

 


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Paso a paso:

Es una receta muy sencilla. Simplemente coloca todos los ingredientes en un recipiente y bate con una batidora. Ve probando la salsa, si la quieres más líquida puedes añadir un poco más de agua o Aceite de Oliva. ¡Hazla a tu gusto!⁠ ⁠

Nosotras no hemos añadido parmesano, pero si eres tolerante, tienes la posbilidad de poner un poquito.⁠ ⁠ Guarda el pesto en un bote con cierre hermético en tu nevera, te aguantará unos días. Puedes añadirlo en recetas como pasta, lasaña keto, masas, para acompañar tus carnes, pescados incluso ensaladas.⁠

 

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