Processed with VSCO with av8 preset


 Processed with VSCO with av8 preset

 

Muffins low carb de manzana

sin cereales, sin EDULCORANTES, sin gluten, sin lactosa

Como ya sabéis, el consumo de fruta en una dieta lowcarb es restringido, pero nosotras estamos usando algunas frutas como sustituto de edulcorantes. Al mezclaras con el resto de ingredientes y dividirlas en tantos cupcakes, el pico de insulina al tomar la fruta de esta forma es muy bajo y además las manzanas son beneficiosas para la salud gracias a sus sustancias fitoquímicas y antioxidantes.⁠ ⁠

Uno de sus fitoquímicos es la quercetina, que permite prevenir los problemas cardiovasculares, las enfermedades inflamatorias como la artritis, el asma, contracturas musculares y ayuda a digerir mejor las grasas en nuestros intestinos.⁠ ⁠

→ La manzana es un desintoxicante del hígado debido a su contenido de Cisteína.⁠ ⁠

→ Son conocidos los efectos de la manzana para curar diarreas y estreñimiento. Para la diarrea se usa la manzana en puré, también asada al horno o hervida, para el estreñimiento se come entera y con la piel.⁠ ⁠

→ La manzana sirve para combatir el insomnio debido a que contiene la vitamina B12.⁠ ⁠

→ La manzana ayuda a controlar el ácido úrico evitando que se acumulen cristales en las articulaciones previniendo a mejorar enfermedades como la artritis o la gota.⁠ ⁠

→ La histidina contenida estimula la producción de jugos gástricos, siendo beneficiosa para la gastritis y úlceras.⁠

Ingredientes:

  • 2 manzanas asadas⁠

  • 30 g harina de almendra

    (Compra ecológico con descuento 10% utiliza nuestro código “YUMMYCETO” en Naturseed )

  • 60 g harina de coco⁠

  • 50 g crema de almendra⁠ bio

  • 10 g de bicarbonato⁠

  • 10 g levadura royal⁠

  • 80ml leche de almendras⁠ Kaiku

  • 2 huevos⁠ ecológicos

  • 2 cucharadas de canela ceylan⁠ (Compra ecológico con descuento 10% utiliza nuestro código “YUMMYCETO” en Naturseed )

  • 1 cucharada de vainilla pura

  • Un puñado de moras

Paso a paso:

1. Nosotras hemos asado las manzanas al horno con un poquito de canela, durante 30min a 175º.⁠ ⁠

2. Una vez asadas, sacar toda la carne de la manzana.⁠ ⁠

3. Mezclar en un bowlo los ingredientes secos, harina de almendra, bicarbonato, levadura, harina de coco y canela⁠ ⁠

4. En un bowl pequeñito mezclamos los ingredientes húmedos, la mantequilla de almendra, los huevos, vainilla y después lo unimos con la manzana⁠ ⁠

5. Añadimos nuestra mezcla de húmedos a la seca y mezclamos. Y una vez tengamos una mezcla homogénea añadimos las moras.⁠ ⁠

6. Embadurnamos recipientes de magdalenas con ghee y espolvoreamos con harina de almendras para que no se peguen. Y rellenamos cada recipiente hasta la mitad.⁠ ⁠

7. Horneamos durante 20min a 175º! Y listo!

 

Encuentra los ingredientes:



erithritol yummy ceto.jpg

Erithritol bio



extracto de vainilla yummy ceto 2.jpg

Vainilla pura



yogur vegano Abbot

Yogur vegano de coco



Harina de coco

Harina de coco

 

Descubre más recetas: