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Mantecados caseros tradicionales estilo keto

Sin azúcares, sin lácteo, sin gluten, sin harinas

⁠Los mantecados son uno de los dulces de navidad favoritos y teníamos que intentar conseguir versión keto saludable para estas fechas. La verdad estamos muy orgullosas de haberlo conseguido, están buenísimos!

Ingredientes:

• 250 g de Harina de almendra (compra ecológico con 10% descuento Naturseed utiliza el código YUMMYCETO)⠀

• 150 g de Manteca de cerdo bio

• 2 yemas de huevo

• 80 g erithritol⁠

• 1 cucharadita Canela ceylan⁠⠀⁠

• Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar⠀⁠

Paso a paso:

  1. Mezclamos todos los ingredientes, manteca de cerdo, yemas, erithritol, canela y harina de almendras.

  2. Amasamos hasta conseguir una masa que no sea pringosa. Si queda muy líquida puedes añadir más harina de almendra.

  3. Extiende la masa con un rodillo sobre papel de horno o bandeja de silicona para horno y deja un centímetro de altura de grosor.

  4. Puedes hacer la forma de los mantecados ocn un cortador circular o ayudarte de las “cups medidoras americanas para formar las galletas.

  5. Mete en el horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

    Disfrútalos!

   

Encuentra los ingredientes:

 



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Puro y sin alcohol



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Ecológica y premium

 

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