Processed with VSCO with av8 preset


 Processed with VSCO with av8 preset

 

Lasaña keto con bechamel vegana

carne picada, bechamel vegana, sin lácteo, low carb

Llevábamos tiempo queriendo hacer la versión de lasaña con calabacín. Es una receta sencilla y muy sabrosa. La verdad es que no echamos de menos la pasta, el calabacín a la plancha le aporta más cremosidad aún! Esta receta requiere de una hora y media de preparación, así que os recomendamos cocinarla con tranquilidad! Es interesante preparar de más y dejar congelados varios recipientes de vidrio, así podrás volver a repetir otro día cualquiera sin necesitar de ese tiempo extra en la cocina.

Ingredientes de la lasaña keto:

Ingredientes para la bechamel vegana:

Nata de almendras ecológica

• Queso vegano rallado violife

• 2 cucharadas de ghee

• Nuez moscada

Sal marina

• Pimienta

Paso a paso:

  1. Pica el puerro, la cebolla y los ajos. Fríelos en una sartén a fuego lento.

  2. Añade la carne picada y sazónala con sal, pimienta, cayena y orégano. Una vez esté algo dorada.

  3. Añade el tomate triturado bio. Sazona con más sal y albahaca picada.

  4. Deja cocer a fuego lento para que la salsa vaya cogiendo cuerpo.

  5. Prepara la bechamel. Añade en un cazo dos cucharadas de ghee, la nata de almendras y el queso vegano. Mezcla suavemente y sazona. La salsa adquirirá un espesor parecido a la bechamel.

  6. Corta los calabacines con un pelador. Y cocínalos a la plancha poco a poco con aceite de oliva.

  7. Coloca sobre una bandeja de vidrio una primera capa de calabacines. Añade otra capa de carne picada.

  8. Repite este ejercicio una o dos veces más. Nosotras añadimos un poco de nuestra bechamel vegana cada vez que colocamos la salsa de carne. Enriquece la lasaña por dentro!

  9. Cerramos nuestra lasaña con una última capa de calabacín, y bechamel. Espolvoreamos queso rallado vegano (o parmesano, esto ya depende de vosotros).

  10. Añadimos sal, pimienta y orégano y horneamos a 150º durante 15 minutos. Depende del horno de cada uno, hay que ir echando un vistazo!

  11. A disfrutar!

  

Encuentra los ingredientes y utensilios:

 



aceite de oliva virgen extra manzanilla

Aceite de oliva ecológico

100% manzanilla



semillas de lino .jpg

Semillas de lino

Linwoods



Nata de almendras para cocinar



68228A26-12F5-4467-A9A4-3853047DA0AC-17593-00001257E79BFBF9.jpg

  

Descubre más recetas: