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Menú lowcarb de Foodinthebox

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Para aquellos que tengan una vida muy ocupada y apenas tengan tiempo de hacer la compra, ahora encontramos plataformas como Foodinthebox que nos hacen la compra de platos lowcarb. Si, si! no es nada fácil encontrar plataformas que preparen menús cetogénicos o lowcarb, y nos pusimos muy contentas al ver que por fin una de ellas se lanzaba a preparar recetas de este estilo de vida. Permiten que escojas el plan que más encaja contigo y seleccionar recetas saludables creadas cada semana.

Es cierto que muchas veces hacemos la compra y no controlamos las cantidades que compramos, y a veces algo lo que hemos comprado acaba deteriorándose y tiramos comida. Una de las ventajas que más nos han gustado de esta propuesta, es que las cantidades vienen exactas para evitar ese derroche. Os dejamos aquí algunas recetas lowcarb semanales que hemos probado.

Ingredientes para una persona:

  • 1 pimiento rojo grande

  • 1 aguacate

  • Cilantro

  • 2 tomates

  • Cebolla tierna

  • Aceite de oliva

  • Lima

  • Espinacas

  • Quinoa

  • Cayena molida

  • 2 huevos

 

Paso a paso:

Se tarda 20 minutos y merece mucho la pena porque queda un sabor cítrico mexicano riquísimo.

  1. Es impotante lavar la quinoa con agua abundante y lleva a abullir durante 12 minutos.

  2. Mientras tanto corta el pimiento en daditos y deshecha sus semillas.

  3. Corta el resto de los ingredientes: cebolla, aguacate y tomates.

  4. Mezcla todo en un bol y añade media lima exprimida, perejil triturado y tres cucharadas de aceite de oliva virgen.

  5. En la misma sartén sofríe el calabacín.

  6. En una sartén antiadherente con dos cuadradas de aceite de oliva fríe los huevos 5 minutos a temperatura media.

  7. Transcurridos los 12 minutos mezcla la quinoa con las verduras en el bol.

  8. Emplata con las espinacas como base, las verduras y el huevo encima.

  9. Decora el huevo con cayena molida y el perejil.

 

 



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Macros por ración:

493 kcal⁠

12,7 carbs⁠

27,7 proteína⁠

37 grasas

  

Pide esta receta en Foodinthebox:

 



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