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Granola keto casera ⁠

Sin azúcar, sin lácteo, sin gluten y sin harina de cereales

Ingredientes:

• 70 g de nueces pecanas o tostadas

• 50 g de almendras naturales o tostadas

• 60 g de avellanas naturales o tostadas

• 25 g de semillas de sésamo natural

• 25 g de semillas de sésamo negro natural

• 35 g de linaza dorada bio o lino dorado molido con procesadora)

•30 g de semillas de calabaza natural

• 30 g de semillas de girasol natural

• 45 g de erithritol

• 1 cucharita de extracto de vainilla⁠ puro sin azúcar

• 40 g de ghee ecológico (Compra ecológico con descuento 10% en Naturseed utiliza el código YUMMYCETO)

• 1 clara de huevo eco

• 5 g de canela ceylan en polvo bio

• 40 gr de pepitas de chocolate⁠ sin azúcar

Paso a paso:

  1. En una procesadora iremos añadiendo todos los frutos secos según tamaño y dureza.

  2. Empezamos primero triturando las avellanas y almendras porque son más duras hasta que qeuden en trozos a la mitad.

  3. Agregamos las nueces pecanas y trituramos con cuidado sin que se rompan demasiado.

  4. Tritura con procesadora el lino dorado para obtener linaza dorada.

  5. En un bol mezclamos la linaza dorada con la canela.

  6. Añadimos al procesador todas las semillas de girasol, calabaza, de sésamo, eritritol y la linaza con canela.

  7. Añadimos la clara de huevo.

  8. En un bol mezclamos la mantequilla derretida y el extracto de vainilla e incorporamos al procesador.

  9. Revuelve con una espátula para que quede bien mezclado.

  10. La mezcla total se transfiere a la bandeja del horno con papel de hornear extendiéndola bien sin ser demasiado gruesa.

  11. Hornea por 15 min a 160ºC de temperatura a la mitad del horno o hasta que quede dorado si usas frutos secos naturales.

  12. Cuando termine el tiempo, añade por encima las gotas de chocolate keto sin azúcar mientras la la granola sigue caliente para que derrita. Puedes dejar el horno apagado con la puerta cerrada 5 minutos más o hasta que se derrita.

  13. También puedes añadir coco en láminas o rallado a tu mezcla.

  14. Conserva la granola en un bote hermético a temperatura ambiente y consume en 2 semanas.

 



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Macros por 100 g

440 Kcal⁠

Grasas: 40,4

Carbs: 26,6

Proteínas: 11,2

  

Encuentra los ingredientes:

 



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Puro y sin alcohol



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Lino dorado

Edulcorante que no sube índice glucémico



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