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Galletas low carb de plátano y chocolate

Sin azúcares, sin lácteo, sin gluten, sin harinas

Ésta receta es tan sencilla que se está convirtiendo en nuestro mini postre después de cenar algunas noches. Una vez cocinadas, las congelamos para conservarlas y consumirlas cuando nos apetece. Solemos hacerle una salsita extra, con una onza de chocolate, aceite de coco y una cucharita de mantequilla de almendras, calentitas y a la tostadora, quedan riquísimas!⁠

Ingredientes:

• 70 g de crema de almendras⁠ o de cacahuete⁠

• 1 huevo de corral⁠⠀⁠⠀⁠

• 50 g chocolate negro 90% ⁠⠀⁠

• 30 g harina de coco⁠ (compra ecológico con 10% descuento Naturseed utiliza el código YUMMYCETO)⠀⁠

• 1 plátano⁠⠀⁠

• Canela ceylan⁠⠀⁠

• Vainilla natural⁠⠀⁠

• 1 cucharita de levadura o bicarbonato⁠

• 20gr sirope de achicoria⁠ edulcorante prebiótico alternativo a los polialcoholes

Paso a paso:

  1. ⁠Mezclamos la mantequilla de cacahuete, el sirope de achicoria y vainilla. Añadimos un plátano machacado, hecho puré.⁠

  2. A esa mezcla le añadimos el huevo, la levadura y la harina de coco.⁠

  3. Mezclamos todo bien.⁠

  4. Meter al horno a 175º durante 12 minutos, y listo!⁠

Es tan sencilla esta receta, que la hacemos una vez a la semana y conservamos las galletas en el congelador para que aguanten. El secreto es descongelarlas un poquito en el microondas y luego tostarlas al tostador, de esa manera quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro :)⁠

 


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Encuentra los ingredientes:

 



vainilla+extracto+yummy+ceto.jpg

Puro y sin alcohol



chocolate with mtc yummy ceto.jpg



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